カニ爪揚げ

カニ爪揚げ（カニ爪フライ）は、家庭でも手軽に作れる豪華な一品です。一般的には、解凍したカニ爪に衣をつけて揚げるシンプルな方法と、中華料理の「百花蟹剪（バイファーシェージェン）」のように、エビなどのすり身を巻いて揚げる方法があります。