チャーシューと玉子炒め

チャーシューと玉子の炒め物（叉焼炒蛋、チャーシューチャオダン）は、香港や広東地方の家庭でよく食べられる定番料理です。チャーシューの旨味と甘み、ふわふわ卵の優しい塩味が特徴で、手軽に作れてご飯が進みます。