アヒルの炭火焼きご飯

「アヒルの炭火焼きご飯」は、香港の伝統的な料理である**焼鴨飯（シャオヤーファン）**として知られており、横浜中華街の専門店などで提供されています。専用の窯でパリッと焼いたアヒルの肉をご飯に乗せた料理で、日本国内ではなかなかお目にかかれない本格的な一品です。