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中華街餃子館
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サツマイモボール
サツマイモボールは、主に台湾の屋台発祥のスイーツで、中国語では**「地瓜球(ディーグゥアーチョウ)」
や
「QQ球(キューキューチォウ)」**と呼ばれます。
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食感
: 名前の「QQ」は台湾語で「もちもち、弾力がある」という意味を表しており、外はカリッ、中は空洞でモチモチとした独特の食感が特徴です。
材料
: さつまいもにタピオカ粉(地瓜粉)などを加えて作られます。卵やバター、小麦粉を使わないレシピも多く、素朴な味わいです。
見た目
: 一般的な黄色いものだけでなく、紫芋を使ったカラフルなものもあります。
食べ方
: 揚げたてを頬張りながら食べるのが定番で、台湾では夜市(ナイトマーケット)の人気スイーツです。
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