チャーシューまん

チャーシューまん(叉焼包、チャーシューパオ)は、甘辛い味付けのチャーシュー餡をふわふわの生地で包んだ中華まんです。中華街では食べ歩きや飲茶メニューとして人気があります。 

  • 甘辛い餡: 豚肉(主に肩ロース)を特製の甘いタレ(オイスターソースなどを使用)に漬け込み、焼き上げたチャーシューを使用しています。このチャーシューを刻んで餡にしているため、濃厚でジューシーな味わいが特徴です。
  • ふわふわの皮: 生地は柔らかく、ほんのり甘みのあるフワフワした食感で、濃厚な餡との相性が抜群です。
  • 食べやすさ: 肉まんよりも小ぶりなサイズで提供されることが多く、飲茶の一品や食べ歩きに適しています。